Простой рецепт трюфелей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 41. Содержит всего 170 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 41
Количество калории: 170 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты
Ингредиенты на четыре порции
Сухое молоко 500 г
Какао - порошок 50 г
Сливочное масло 200 г
Сахар 500 г
Молоко ½ стакана
Ванилин щепотка
Орехи по вкусу
Изюм по вкусу
Пошаговое приготовление
В кастрюлю вливаем молоко, всыпаем сахар и нагреваем на плите до полного растворения сахара, не кипятим.
Соединяем со сливочным маслом, растапливаем в жидкости, но не кипятим. Добавляем ванилин, орехи, изюм. Смешиваем с какао - порошком, до полного его растворения.
Постепенно вводим сухое молоко, смесь не должна растекаться, но и не быть слишком крутой.
С помощью шприца формируем форму будущих конфет, можно воспользоваться силиконывыми формами или выложить колбаской на пергамент. Любую из выбранных форм следует смазать сливочным маслом, для лёгкого отсоединения конфет от поверхности.
Ставим в холодильник до полного затвердевания конфет.
Вынимаем готовые конфеты на тарелку и посыпаем сахарной пудрой, сухим молоком или какао - порошком, можно обвалять в измельчённых орехах или кунжуте.
Труфеля можно приготовить и без какао, а вкус определить любой специей или просто оставить вкус молочный, тогда не следует исключать ванилин. В качестве наполнителя можно использовать любые орехи и суховрукты.
