Несложный рецепт торта «Панчо» с ананасами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 40 минут. Содержит всего 952 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 1 час 40 минут
Количество калории: 952 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты, Торты
Ингредиенты на десять порций
Пшеничная мука 2 стакана
Сахар 3 стакана
Сметана 33% - ная 1 кг
Яйцо куриное 6 штук
Какао - порошок 8 столовых ложек
Консервированный ананас кусочками 1 банка
Гашеная сода ½ чайной ложки
Очищенные грецкие орехи 200 г
Сливочное масло 50 г
Молоко 4 столовые ложки
Пошаговое приготовление
Взбить белки в крепкую пену, постепенно добавить 2 стакана сахара, взбивать до растворения сахара. Вбить желтки, постепенно ввести муку, погашенную соду и какао, оставив 4 чайные ложки для глазури, и вымешивать до получения однородной по цвету и консистенции массы.
Выпекать, как обычные бисквит, в разогретой духовке до готовности, проверяя зубочисткой.
Остудить. От всего коржа отрезать корж толщиной 1,5–2 см — это будет основа торта. Оставшийся бисквит нарезать кубиками 3-4 см.
Для крема взбить сметану, ввести постепенно оставшийся сахар и взбивать до растворения.
Орехи очистить от кожуры, залив кипятком, дав постоять 30–40 минут и сняв пленочку (вода заберет лишнюю горечь) и порезать небольшими кусочками.
Бисквитный корж обильно смазать кремом, посыпать частью орехов и кусочков ананасов.
Нарезанный кубиками бисквит смачивать кремом и выкладывать сверху горкой, каждый слой просыпая орехами и кубиками ананасов (я просто в миску кидаю кубики по несколько штук и обваливаю их там, ложкой выкладываю). Таким образом сформировать горку.
Сверху торт украсить кусочками ананасов, полить глазурью и посыпать орехами.
Для глазури смешать молоко, оставленные 4 чайные ложки какао (без горки), сахар (не знаю сколько, смотрите по густоте) и размягченное сливочное масло.
Торт оставить пропитываться на сутки (или хотя бы на ночь).
