Очень вкусное печенье с сыром и кунжутом. По консистенции оно получается рыхлым и мягким. Такое печенье с солоноватым вкусом отлично подойдёт на завтрак к кофе или сладкому чаю, а также на пикник в виде закуски. Рецепт этого печенья Улитки был найден мной в одной из социальных сетей.
Несложный рецепт сырно-кунжутного печенья "Улитки" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20. Содержит всего 247 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 20
Количество калории: 247 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Повод: На природу, К пиву
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Несладкая выпечка
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на три порции
Сыр твёрдый — 150 г
Масло сливочное — 150 г
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 0,5 ч. л.
Сметана — 1 ст. л.
Кунжут (семена) — 1 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Мука — 1,5 стак.
Яичный желток — 1 шт
Масло растительное
Пошаговое приготовление
Мягкое сливочное масло комнатной температуры смешать с яйцом и сметаной до однородной массы, посолить, добавить тертый сыр, кунжут, предварительно слегка обжаренный на сухой сковороде, и разрыхлитель теста. Кунжута и соли можно добавить меньше, чем указано в рецепте. Немного кунжута нужно оставить для посыпки печенья.
Добавить муку, замесить тесто (если тесто будет липнуть к рукам, нужно добавить ещё немного муки) и положить тесто в холодильник на 20-30 минут.
Охлаждённое тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм, длиной примерно 30 см и нарезать на полоски шириной 1,5 см. Каждую полоску свернуть в рулет не до конца.
В конце рулетика сделать надрезы, это будут рожки улитки.
Выложить «улиток» на противень, застеленный пекарской бумагой (бумагу нужно смазать растительным маслом), каждую раковину улитки смазать желтком и посыпать кунжутом.
Выпекать печенье в духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут (в зависимости от духовки).
