Вкусная и оригинальная идея для завтрака выходного дня!
Чудо - завтрак...нежные эклеры закусочные, в которых спрятался расплавленный сыр с ароматной ветчиной, а завершает всю эту красоту запеченное яйцо! Просто как солнышко утреннее, которое несет прекрасное настроение и чудесный вкус!
Несложный рецепт эклеров закусочных к завтраку домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 45 мин. Содержит всего 209 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 1 ч 45 мин
Количество калории: 209 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на четыре порции
Для теста:
Яйца 5 шт.
Мука 150 гр
Сахар 1 чайн. л.
Вода 200 мл
Сливочное масло 80 гр
Соль 2 гр
Для начинки:
Ветчина (или вареная колбаса) 70 гр
Перепелиные яйца 2 шт.
Твёрдый сыр 70 гр
Зелень 100 гр
Пошаговое приготовление
Этот рецепт хорош тем, что эклеры можно сделать заранее, а после уже делать начинку. Например, вечером приготовить эклеры, а утром - начинку. И можно делать это в микроволновке.
В кастрюлю с водой кладем сахар, масло, соль. Доводим до кипения, помешивая, и всыпаем муку. Масса должна загустеть.
Слегка пусть тесто остынет, после в него вбиваем по яйцу и перемешиваем.
На застланный бумагой противень выкладываем ложкой тесто примерно в трех см друг от друга. Печем при 180 градусах примерно с полчаса.
Даем эклерам остыть.
Начинка: режем соломкой ветчину, трем на терке сыр, рубим зелень.
Срезаем у эклера верхушечку, в центр выкладываем сыр, зелень, ветчину, сыр и вбиваем осторожно перепелиное яйцо. Ставим закусочные эклеры либо в духовку (5-7 минут, 180 град. ), либо в микроволновку (1 минута).
