Несложный рецепт торта «Вишня в снегу» итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 20 минут. Содержит всего 132 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 час 20 минут
• Количество калории: 132 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: День рождения

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Технология приготовления: Жарение

Ингредиенты на восемь порций

• сметана (в тесто + в крем) 200 г + 600 г
• масло сливочное 200 г
• мука 3 ст.
• вишня 600 г
• сахарная пудра (в крем) 120 г
• ванилин по вкусу
• сода 1 ч. л.
• сахар (в начинку) по вкусу
• яблочный уксус 0,5 ч. л.
• кокосовая стружка (для украшения) 50 г

Пошаговое приготовление

1. Торт Вишня в снегу понравится любителям песочно - ягодных коржей, пропитанных нежным сметанным кремом.
2. Приготовить необходимые ингредиенты.
3. Желательно, чтобы все они были комнатной температуры.
4. Смешать масло со сметаной, постепенно добавляя муку, гашеную соду.
5. Тесто получается мягким и эластичным.
6. Отправить его в холод на 2 часа, накрыв пищевой пленкой.
7. Тем временем приготовить начинку.
8. Вишни замороженной было мало, поэтому недостающее количество я взяла из вишневого варенья.
9. Ягоды обязательно отжать от сока.
10. Тесто разделить на 16 частей.
11. Каждый кусочек раскатать, положить по центру вишню, присыпать сахаром.
12. Хорошенько защепить края.
13. Выложить по кругу в форму, заполняя полностью дно.
14. Выпекать 4 таких коржа в духовке, нагретой до 200 градусов, каждый примерно минут 20.
15. Вот такие смешные и своеобразные коржи в итоге получаются.
16. Их необходимо полностью остудить.
17. Сметану взбить с сахарной пудрой, покрыть каждый корж.
18. Дать настояться полчаса, затем убрать в холод (лучше - на всю ночь).
19. Украсить кокосовой стружкой.
20. Коржи прекрасно пропитываются кремом, торт становится сочным и вкусным.
21. В разрезе торт выглядит довольно эффектно! Подойдет как для семейных посиделок, так и для именинника ко дню рождения.
22. Приятного чаепития!