Хочется иногда какого-нибудь простого домашнего блюда, которое и приготовить несложно, и из продуктов ничего особенного не требуется, и накормить можно всех домашних, да еще и гостей, если забегут вдруг. Для меня к таким блюдам относятся блины и блинчики. Этот рецепт универсален (блины можно подавать с чем угодно — с вареньем, с медом, со сметаной, с рыбой или икрой, с ветчиной, сыром и вообще с чем только душа пожелает!) и, в отличие от дрожжевых блинов, готовится очень быстро.

Простой рецепт блинов скороспелых домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 372 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 372 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Блины, блинчики, оладьи, Мука

Ингредиенты на восемь порций

• Яйцо куриное 3 шт.
• Соль ½ ч. л.
• Сахар (песок) 30 г
• Мука пшеничная 500 г
• Разрыхлитель теста 5 г
• Растительное масло 50 мл
• Сливочное масло 50 г

Пошаговое приготовление

1. Разбиваем в миску яйца, добавляем соль и сахар (одну - две столовые ложки).
2. К яйцам добавляем 3 стакана (600 мл) воды и хорошо взбиваем, чтобы придать блинам воздушность и пористость.
3. Понемногу добавляем муку и разрыхлитель, продолжая взбивать. Разрыхлитель можно заменить сочетанием соды и уксуса (лимонного сока), тогда соду надо добавлять в муку, а кислоту в самом начале к яйцам. В готовое тесто без комочков нальем немного растительного масла, чтобы блины легче переворачивались и не прилипали к сковороде.
4. Печь блины нужно на среднем огне, с двух сторон.
5. Для того, чтобы блины были вкусными и не сухими, нам понадобится сливочное масло. Его нужно размягчить в отдельной емкости (в микроволновой печи на небольшой мощности, либо просто вблизи источника тепла).
6. Готовые блины складываем в стопку и, при помощи кулинарной кисточки, хорошо смазываем каждый блин сливочным маслом. Когда тесто закончится, блины можно подавать к столу.