Воздушная, необычайно нежная запеканка для утреннего чая

Неплохая альтернатива традиционной запеканке с манкой.

Простой рецепт творожной запеканки Нежность домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 182 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество калории: 182 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на восемь порций

• Творог (от 9%. у меня 12%) 600 гр
• Мука 60 гр
• Сливки жирные (33%) 60 гр
• Куриные яйца (крупные) 4 шт.
• Сахарная пудра 90 гр
• Курага 100 гр
• Коньяк (не помешает))) 1 стол. л.

Пошаговое приготовление

1. Творог протереть при необходимости. У меня творог эластичный, такой можно не протирать. Белки отделить от желтков, убрать пока в холодильник.
2. Желтки сбить с сахарной пудрой.
3. Муку просеять, смешать с творогом, добавить к желткам.
4. Выложить мелко нарезанную курагу. Влить ложку коньяка.
5. Сливки взбить миксером, добавить к творожной массе.
6. Белки сбить в крепкую пену, добавив немного лимонного сока. Осторожно вмешать лопаткой в творог.
7. Силиконовую форму смазать маслом, присыпать молотыми сухарями или мукой, выложить творожную массу.
8. Выпекать в разогретой духовке при t 180-200 50-60 минут. Духовку во время выпечки не открывать. Дать остыть, прежде чем вынимать запеканку из формы.
9. Вкус запеканки становится еще более умопомрачительным, если полить её сливочной карамелью!))