Делюсь простым рецептом печенья Маркиз. Эта выпечка очень красиво выглядит. Я всегда длинные печеньки выкладываю по кругу, а в центре ставлю миску с глазурью, по форме похоже на шляпу маркиза!
Рецепт приготовления печенья Маркиз мне навеяла интересная подача печенья у моей подруги. Она, правда, выкладывала квадратный колодец из такого длинного печенья, как мы строили в детстве из продолговатых деревянных кирпичиков, а внутрь спрятала миску с глазурью. Я вот решила упростить себе задачу и придумала шляпу маркиза. Попробуйте, печенье и правда очень вкусное!
Количество порций: 4-6
Простой рецепт печенья "Маркиз" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 79 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 50 мин
Количество калории: 79 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: На праздничный стол
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Печенье
Ингредиенты на двенадцать порций
Мука — 250 Грамм
Сахарная пудра — 250 Грамм (половина - в глазурь, половина - в тесто)
Масло сливочное — 125 Грамм
Яйца — 2 Штуки (для теста - два желтка, для глазури - один белок)
Ванилин — 1 Штука (1 пакетик)
Пищевой краситель — 1 Штука (1 пакетик любого цвета)
Пошаговое приготовление
Масло комнатной температуры рубим на куски, добавляемм муку. Затем перетираем все в крошку руками или при помощи блендера. Добавим желтки, сахар и ванилин. Вымесим однородное глянцевое тесто. Скатаем шар, дадим ему постоять в холодильнике.
Через полчаса тесто достанем, раскатаем в пласт средней толщины и нарежем тонкими кусочками. Их мы выкладываем на противень и запекаем 10 минут при 180 градусах в духовке.
Печенье, кстати, в этом рецепте не должно быть румяным. Так что не передержите печенье в духовке. Пока пусть оно остывает, а мы сделаем глазурь. Взбиваем яичный белок, пока он не превратится в густую, но воздушную пену. Затем аккуратно, не прекращая взбивать, добавим сахар и краситель.
Готовые печеньки окунаем одним кончиком глазурь, и выкладываем вокруг миски с глазурью, в которую потом можно будет окунать печенье. Готово!
