Основу печенья составляют измельченные орехи, а аромат печенью придают специи, цедра и коричневый сахар. Мука в рецепте полностью отсутствует, а само печенье настолько легко готовится, что сделать его под силу даже ребенку. Из указанного количества ингредиентов получается 30-36 печений, примерно по 3 на порцию.
Несложный рецепт орехового печенья без муки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 214 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 25 мин
Количество калории: 214 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Печенье, пряники, Орехи и сухофрукты
Нам понадобится: Блендер, Духовка
Ингредиенты на двенадцать порций
Миндаль 150 г
Грецкие орехи очищенные 150 г
Яйцо куриное 1 шт.
Сахар темно - коричневый (мусковадо, браун кассонад и т. п. ) 70 г
Соль 0.125 ч. л.
Цедра лимонная тертая 2 ч. л.
Корица молотая 1 ч. л.
Кардамон 1 ч. л.
Ванильная эссенция ¼ ч. л.
Сахарная пудра 70 г
Пошаговое приготовление
Измельчите в блендере орехи. Можно брать смесь разных видов или только один, свой любимый.
В миске соедините яйцо и мелкий темно - коричневый сахар.
Тщательно размешайте, чтобы получилась однородная масса.
Добавьте специи и лимонную цедру. Снимать ее с лимона удобнее всего с помощью мелкой терки. Не забудьте предварительно тщательно вымыть лимон.
Всыпьте измельченные орехи в миску и перемешайте.
Должна получиться липкая смесь, собирающаяся в комок.
Чайной ложкой берите понемногу смесь, обваливайте ее в сахарной пудре и катайте шарики размером примерно с грецкий орех.
Разложите шарики на противне, застеленном кондитерской бумагой, и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 12-15 минут.
Готовое печенье должно покрыться трещинками, немного затвердеть сверху, а внутри остаться мягким.
