Несложный рецепт торта «Шварцвальдская вишня» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 132 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 45 минут
Количество калории: 132 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты, Торты
Ингредиенты на четыре порции
Яйцо куриное 6 штук
Пшеничная мука 120 г
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Какао 3 столовые ложки
Тертый шоколад 60 г
Сливки 35% - ные 600 мл
Вишня 500 г
Ванильный сахар 2 чайные ложки
Сахарная пудра 120 г
Вишневый ликер 4 столовые ложки
Сахар 3 столовые ложки
Пошаговое приготовление
Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром и 2 ст. л теплой воды.
Белки взбить до мягких пиков отдельно и аккуратно примешать к желткам.
Муку просеять с какао и разрыхлителем. Ввести к яичной смеси. Добавить тертый шоколад (в оригинале предлагалось добавить 60 г молотого миндаля, но у меня его не было, поэтому сделала без него).
Вылить тесто в смазанную форму и выпекать при 180 С минут 30 (проверяем палочкой). Готовый корж остудить, разрезать на 3 части.
Начинка: из вишен вынуть косточки, собрать сок, слить его в сотейник, добавить сахар и корицу. прогреть до растворения сахара, добавить алкоголь.
Теплым сиропом пропитать коржи.
Сливки взбить с сахаром и ванилью.
Сборка: на нижний корж выложить половину вишен, промазать кремом так, чтобы крем лег между вишнями. Уложить второй корж и повторить операцию.
Промазать остатками крема бока и верх, украсить резаным шоколадом.
По правилам надо дать торту постоять в холодильнике пару часов
