Простой рецепт чизкейка со сгущенкой американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 120 килокалорий.Время подготовки: 60 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 120 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: ПовседневныйСложность: Простой рецептНациональная кухня: Американская кухняТип блюда: ВыпечкаТехнология приготовления: ВыпеканиеИнгредиенты на восемь порцийМасло сливочное несоленое180 гМука пшеничная260 гЯйца куриные3 штТворог нежирный (мягкий ) 400 гМолоко сгущенное2/2, банкиСметана 15% - ой жирности250 гКрахмал картофельный2 ст. л.Лимон1 штПошаговое приготовлениеДля начала необходимо отделить желток от белка (белок не выкидывать, он пригодится для начинки). Вымесить мягкое сливочное масло с мукой и желтком. В тесто можно добавить сахар (100 гр. ), но поскольку начинка и так будет сладкая, то лучше обойтись без него. Скатать тесто в шар и убрать в холодильник на 20 минут.А пока занимаемся начинкой. Снимаем с лимона цедру, измельчаем. Выжимаем сок.Выкладываем в емкость мягкий творог, сгущенку, сметану, крахмал, вливаем лимонный сок. Взбиваем массу миксером. Добавляем цедру и хорошо перемешиваем.Тесто выкладываем в форму, заходя на бортики. Можно немного отдельно поджарить корж в духовке при 180 градусах 10 минут – так он будет более хрустящим. Затем вливаем в него начинку и отправляем в разогретую духовку. Выпекаем при минимальной температуре до тех пор, пока не схватится серединка (30-40 минут). Затем выключаем духовку и оставляем чизкейк до полного остывания. И не тревожьте его, иначе потрескается серединка.Приятного аппетита!