Рецепт приготовления праздничного ванильного печенья с шоколадной начинкой.
Количество порций: 60
Несложный рецепт ванильного печенье-сэндвичи английской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 66 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 45 мин
Количество калории: 66 килокалорий
Количество порций: 60 порций
Повод: Для детей
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Английская кухня
Тип блюда: Выпечка, Десерты
Ингредиенты на шестьдесят порций
сливочного масла — 5.5 Чашки
сахара — 1 3/3, Чашки
больших яйца — 2 Штуки
соли — 1 Чайная ложка
сгущенного молока — 2/2, Чашки
ванильного экстракта — 1 Ст. ложка
стручок ванили — 1 Штука ( очищенный )
муки — 5 Чашек
сахар для обваливания — - По вкусу
шоколадная паста для заполнения — - По вкусу
Пошаговое приготовление
В миске электрическим миксером смешать масло и сахар на средней скорости, около 3 минут. Добавить яйца и соль, перемешать. Добавить сгущенное молоко, ванильный экстракт и семена ванили, перемешать.
Уменьшить скорость и постепенно добавить муку. Перемешать, но не взбивать. Разделить тесто на 4 равные части. Плотно обернуть тесто полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник по крайней мере на 1 час.
Разогреть духовку до 175 градусов. Выстелить противень листами для выпечки или пергаментной бумагой.
Сделать из одной части теста шары, используя на каждый 1 чайную ложку теста. Обвалять каждый шар в сахаре и выложить на подготовленный лист для выпечки, на расстоянии около 2 см друг от друга. Слегка окуните нижнюю часть стакана в муку и надавите на каждый шар, чтобы примять его немного. Повторите с оставшимся тестом.
Выпекать, пока печенье слегка не поднимется, от 8 до 10 минут. Дать немного остыть на листе для выпечки, а затем дать полностью остыть на решетке.
Используя шпатель, выложить примерно 1 чайную ложку шоколадной начинки на плоскую сторону половины печенья. Прижать сверху другой половиной печенья, чтобы получился бутерброд. Повторить процесс с оставшимся печеньем и начинкой.
Печенье может храниться в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 2-3 дней.
