Непростой рецепт кекса с черной смородиной авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 109 килокалорий.
Время подготовки: 20 мин
Время приготовления: 50 мин
Количество калории: 109 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: Встреча с друзьями, Детский праздник, Завтрак, Полдник
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Авторская кухня
Тип блюда: Выпечка
Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
Технология приготовления: Выпекание
Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф, миксер
Ингредиенты на восемь порций
200 г муки
2 яйца
100 г сахара
90 г сливочного масла
75 мл сливок (жирность 20–30%)
⅔ ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. цедры
ваниль
щепотка соли
250 г замороженной или свежей ягоды
сахарная пудра
форма для кекса
Пошаговое приготовление
Ягоды разморозить, сок слить. Разогреть духовку до 175 °C. Форму застелить бумагой для выпечки. Приготовить тесто. Сливочное масло растопить в сотейнике или в микроволновой печи. Яйца взбить с помощью миксера, постепенно добавляя сахарный песок. Взбивать на высокой скорости миксера до полного растворения сахара и увеличения массы в 2–3 раза.
Добавить растопленное сливочное масло, сливки, цедру, экстракт ванили, хорошо перемешать. Затем добавить муку, просеянную с разрыхлителем, соль и еще раз хорошо перемешать. Половину теста выложить в подготовленную форму, разровнять поверхность с помощью ложки, на слой теста выложить ⅔ ягод, слегка вдавливая их, затем оставшееся тесто и оставшиеся ягоды.
Поставить форму в середину предварительно разогретой духовки и выпекать пирог 30-5 минут до сухой палочки.
