Простой рецепт тарталеток с лимонным кремом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 72 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 72 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты

Ингредиенты на шесть порций

• Яичный желток 8 штук
• Слоеное тесто 1 кг
• Сливочное масло 250 г
• Растительное масло 20 мл
• Сахар 250 г
• Лимоны 2 штуки
• Соль щепотка
• Сахарная пудра 20 г

Пошаговое приготовление

1. Раскатать слоеное тесто до толщины 2–3 мм.
2. Кондитерским кольцом вырезать из теста кружки диаметром 8–10 см, выложить их в формочки для маффинов, смазанные растительным маслом, сформировав из теста что - то вроде корзинки. Поставить формы с тестом в холодильник на двадцать минут.
3. В сотейнике вскипятить воду и убавить огонь. Водрузить на сотейник глубокую миску, в нее перелить желтки и пересыпать сахар, добавить щепотку соли. Венчиком перемешивать смесь в миске — крем начнет густеть. Добавить лимонный сок и продолжать мешать до тех пор, пока крем совсем не загустеет. Тогда снять миску с огня и вбить нарезанное мелкими кубиками холодное сливочное масло.
4. Наполнить получившимся кремом корзинки теста, поставить формы в духовку, разогретую до 200 градусов, на пятнадцать - двадцать минут. При подаче посыпать сахарной пудрой.