Непростой рецепт розового пирога домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 22 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 22 килокалорий
Количество порций: 1 порцию
Повод: Встреча с друзьями, Новый год, Романтический ужин
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Десерт
Ингредиенты на одну порцию
желатин розовый – 200 г
ганаш (крем из шоколада и сливок) – 180 г
сливки
мука из цельного зерна
ваниль молотая – 1 щепотка
пудра сахарная – 125 г
яйцо (желток) – 2 шт.
масло сливочное – 125 г
дрожжи сухие – 5 г
мука для смазывания формы для выпекания
масло
соль – 1 щепотка
Пошаговое приготовление
Осторожно вымыть и высушить розовые лепестки, сбрызнуть вином Asti docg и обвалять в сахарной пудре, затем осторожно удалить излишки сахара. Положить лепестки на поднос, покрытый бумагой для выпечки, и оставить сохнуть при комнатной температуре на несколько часов.
В отдельной посуде размять сливочное масло, всыпая сахар, добавить желтки, муку высшего сорта и муку из цельного зерна, ваниль, дрожжи и соль. Тщательно размешать и придать тесту округлую форму.
Раскатать тесто при помощи скалки до толщины в 3 мм. Уложить в форму для выпекания, предварительно смазанную маслом и присыпанную мукой. Используя ложку, тонким слоем выложить желатин на тесто, поставить форму в духовку, разогретую до 180 °C, выпекать примерно 18 минут. Остудить.
Для приготовления ганаша вылить сливки в кастрюлю и разогреть. Довести сливки до кипения, добавить темный шоколад. Осторожно мешать ганаш деревянной ложкой, пока шоколад и сливки не превратятся в единую массу.
Вынуть пирог из формы и смазать ганашем. Поместить пирог в холодильник на 30 минут.
Перед подачей на стол украсить поверхность засахаренными лепестками.
