Оригинальная подача супа - в хлебе! Обед по-чешски, не пропусти!

Можно купить и готовый хлеб и соорудить из него эдакую тарелочку с крышечкой, срезав верхушку круглого хлеба и вынув мякиш. Ну а если позволяет время, то можно и самим испечь тарелку по любому хлебному рецепту. В обоих случаях из мякиша можно приготовить вкусные сухарики для супа или подсушить и оставить для котлеток. Главное в супе - это его густая кремообразность, чтобы хлеб не размок во время обеда. Очень интересно смотрится такой супчик в тарелке из бородинского хлеба.

Сложный рецепт супа в хлебе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 128 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество калории: 128 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на четыре порции

• Для хлеба:
• Мука (можно 2 стакана ржаной и 2 стакана пшеничной) 4 стак. (200 мл)
• Вода 3 стак. (200 мл)
• Сухие дрожжи 3 чайн. л.
• Подсолнечное масло 3 стол. л.
• Сахар (или мёд) 2 чайн. л.
• Соль по вкусу
• Для супа:
• Шампиньоны (любые грибы) 500 гр
• Картошка 4 шт.
• Лук 1 шт.
• Лавровый лист 1 шт.
• Перец по вкусу
• Соль по вкусу
• Вода (или бульон) 4 стак. (200 мл)
• Растительное масло (или сливочное для обжарки) по вкусу
• Сливки (по желанию) 0.5 л

Пошаговое приготовление

1. Приготовление хлеба:
2. Сахар или мёд размешать в полстакане тёплой воды;
3. Положить в воду с сахаром дрожжи и оставить в тёплом месте на 15 минут;
4. Оставшуюся воду смешать с солью, маслом и водой с дрожжами;
5. В муку постепенно вливать полученную воду и замесить плотное тесто;
6. Тесто накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на час;
7. Разделить тесто на 4 равных кусочка, скатать колобки и уложить в формы, смазанные маслом;
8. Оставить на 20 минут для расстойки;
9. Выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов около часа;
10. С готового остывшего хлеба аккуратно срезать верхушку и вынуть мякиш;
11. Перед подачей хлеб без мякиша нужно поставить в духовку на 10 минут для большей крепости стенок.
12. Приготовление супа:
13. Лук мелко нарезать и обжарить слегка на масле;
14. Нарезать грибы и добавить к луку, жарить до готовности грибов;
15. В кастрюлю с водой положить перец, соль, лавровый лист, очищенный и порезанный мелким кубиком картофель, варить до готовности картофеля;
16. Вынуть лавровый лист и измельчить картофель блендером вместе с водой, в которой он варился, а можно воду слить и залить густыми сливками и измельчить картофель со сливками - это для гурманов;
17. Добавить к измельчённой картошке грибы и всё перемешать. Суп готов! Можно разливать по колобкам и подавать!
18. Приятного аппетита!