Замечательная пицца, которая украсит встречу близких друзей.

Сытно и Вкусно!

Очень вкусная и сытная пицца. Основа пиццы с укропом придает особую нотку.

Сложный рецепт пиццы с куриным филе и грибами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 174 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 174 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на восемь порций

• Оливковое масло (для жарки) 2 стол. л.
• Для теста:
• Дрожжи 0.5 чайн. л.
• Пшеничная мука 300 гр
• Соль 1 чайн. л.
• Сахар 0.5 стак. (200 мл)
• Оливковое масло 2 стол. л.
• Вода 200 мл
• Укроп (сушеный) 2 стол. л.
• Для начинки:
• Куриные грудки 2 шт.
• Лук - порей (белая часть) 1 шт.
• Грибы (ассорти) 100 гр
• Помидоры 2 шт.
• Болгарский перец (желтый) 0.5 шт.
• Чеснок 1 зубч.
• Томатная паста 4 стол. л.
• Твёрдый сыр 80 гр
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Пошаговое приготовление

1. ГОТОВИМ:
2. Тесто для пиццы (у меня есть рецепт с фотографиями этапов).
3. Активировать дрожжи: в стакан теплой воды всыпать сахар и дрожжи, перемешать и оставить на 15 минут, пока не запенится (признак, что дрожжи активировались).
4. В большую миску просеять муку, соль и добавить сухой укроп, перемешать, сделать углубление в середине, налить туда активированные дрожжи, оливковое масло.
5. Выложить тесто из чашки на стол, посыпанный мукой, вымесить 8-10 минут, пока оно не станет эластичным и мягким.
6. Переложить тесто в миску, смазанную оливковым маслом, накрыть полотенцем, и убрать в теплое место, пока оно не поднимется в два раза в размере (примерно, час - полтора). Тесто готово можно использовать по назначению.
7. Начинка.
8. Грудки обмыть, обсушить бумажными полотенцами, порезать на кусочки посолить поперчить и обжарить на раскаленном оливковом масле до золотистой корочки. Выложить на бумажные полотенца, чтобы стекло масло. Отставить до использования.
9. Лук - порей помыть, обсушить и порезать кольцами. На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить порезанный лук - порей. Сложить в тарелку и отставить до использования.
10. Грибы обмыть и обсушить и так же обжарить. Сложить в тарелку.
11. Помидоры и перец помыть. Помидоры порезать кружочками, перец не большими полосками.
12. Для соуса:
13. Чеснок мелко порубить и смешать с перетертыми томатами, посолить и поперчить - по вкусу.
14. Тесто раскатать в круг диаметром в 28-30 см. Переложить тесто в форму, если есть или на пергамент, а потом на противень, намазать соусом, выложить нарезанное обжаренное куриное филе, лук - порей, грибы, кружочки помидоров и полоски перца слегка посолить, сверху потереть сыр, и поставить запекать в уже разогретую духовку до 180 С на 25-30 минут.
15. Вынуть пиццу и подавать горячей.