Очень простой рецепт ватрушек с творожной массой русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 2 часов. Содержит всего 225 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: до 2 часов
Количество калории: 225 килокалорий
Количество порций: 16 порций
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на шестнадцать порций
Дрожжевое тесто 2 упак.
Творожная масса 4 стак.
Куриное яйцо 1 шт.
Мука пшеничная высшего сорта по вкусу
Пошаговое приготовление
Замороженное тесто размораживаем при комнатной температуре как сказано на упаковке. Поверхность необходимо присыпать мукой. Сверху шарики теста тоже можно посыпать мукой, чтобы не прилипало к рукам, или уже руки хорошо натереть мукой.
У меня тесто уже было сформировано на подходящие по размеру шарики, если нет, то сформировать из теста шарики. На присыпанной мукой поверхности каждый шарик слегка расплющить в лепешку и сделать углубление для начинки в центре. Мне для этих целей идеально подошла толкушка для картошки.
Вот такие у меня получились заготовочки. Всего их у меня 16 штук на нескольких противнях.
В каждую заготовку кладем примерно по столовой ложке творожной массы, куда - то чуть больше, куда - то чуть меньше. Творожную массу я взяла с изюмом и шоколадной крошкой, можно просто с изюмом или с курагой. Дать ватрушкам постоять минут 40 для расстойки.
Яйцо слегка взбиваем в мисочке до однородной массы.
Кулинарной кисточкой смазываем каждую ватрушку (только тесто) для аппетитного цвета корочки.
Духовку разогреваем до 200 градусов. Ставим наши ватрушки на нижний уровень (я предпочитаю выпекать по одному противню, по очереди так сказать) и выпекаем 20-30 минут, пока на образуется золотистая или чуть темнее корочка.
Ну вот ватрушки готовы. Приятного Вам аппетита и чаепития!
