Несложный рецепт индийской халавы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 311 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 311 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты
Ингредиенты на шесть порций
Растительное масло 1 стакан
Манная крупа 2 стакана
Сахар 3 стакана
Вода 4 стакана
Цедра апельсина 1 столовая ложка
Апельсиновый сок 1 штука
Изюм 280 г
Ванилин 10 г
Кокосовая стружка 2 столовые ложки
Орехи 150 г
Пошаговое приготовление
В толстостенной кастрюле в раскаленное масло засыпаем манку и все время помешиваем. Цвет манки по желанию от золотистого до коричневого. Традиционная халава коричневого цвета.
Одновременно в другой кастрюле готовим сироп. Как только вскипит вода, засыпаем в нее сахар. Перемешиваем, пока сахар не раствориться. Добавляем в сироп свежевыжатый сок одного апельсина и его цедру. Туда же кокосовую стружку и изюм.
Как только манка потемнела, можно вливать сироп. БУДЬТЕ ОСТОРОЖНЫ! Аккуратно прикрываясь крышкой от кастрюли, как щитом, перемешиваем до полного испарения жидкости.
Халава готова, когда отстает хорошо от стенок. Закладываем орехи, немного измельчив.
Можно переложить в фигурную форму (для пудингов\кексов) и оставить так остывать. После полного остывания переложить на блюдо из формы.
Сверху можно посыпать корицей, кокосовой стружкой или еще изюмом для красоты.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями об индийской халаве зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
