Пирог с разноцветным перцем - это самое яркое и позитивное блюдо из всех, что я ел в последнее время :) Буйство красок, разнообразие вкусов, бесчинство ароматов - все это присутствует в этом пироге!
Любителям несладкой выпечки посвящается. Пирог с разноцветным перцем - это очень позитивное блюдо, которое поражает разнообразием цветов, вкусовых оттенков и ароматов. Готовится такой пирог довольно просто, однако результат - настолько выдающийся, что блюдо можно смело подавать даже на торжественный или праздничный стол. Надеюсь, рецепт вам придется по духу. Если будут вопросы по рецепту - с удовольствием отвечу в комментариях :) Удачи в приготовлении и, конечно же, приятного аппетита!
Количество порций: 8
Непростой рецепт пирога с разноцветным перцем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 185 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 2 ч
Количество калории: 185 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: На обед
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Пироги
Ингредиенты на восемь порций
Перец сладкий желтый — 1 Штука
Перец сладкий зеленый — 1 Штука
Мука пшеничная — 175 Грамм
Соль морская — 1/1, Чайных ложки
Молоко — 150 Миллилитров
Чеснок — 2 Зубчика
Моцарелла — 100 Грамм
Перец сладкий красный — 1 Штука
Оливковое масло — 40 Миллилитров
Сливочное масло — 75 Грамм
Маслины без косточки — 40 Грамм
Яйцо куриное — 2 Штуки
Базилик свежий зеленый — 20 Грамм
Пошаговое приготовление
Перец необходимо сначала запечь. Для этого каждый перец разрезаем пополам, удаляем семена и мембраны. Половинки раскладываем на противень, сбрызгиваем оливковым маслом.
Запекаем перец 10-15 минут. За это время кожица перца должна немного вздуться и потрескаться.
Муку с солью и маслом перетираем в мелкую крошку при помощи блендера.
Затем добавляем в смесь маслины, еще раз измельчаем все до консистенции крошки.
Добавляем полстакана ледяной воды и замешиваем тесто. Из теста формируем шар, который убираем на полчаса в холодильник.
Через полчаса тесто раскатываем в тонкий пласт и распределяем по форме для запекания. Накалываем тесто вилочкой.
Укладываем на тесто очищенные от кожицы дольки перцев.
Теперь сделаем заливку для пирога. Для этого яйца слегка взбиваем с молоком и чесноком, в получившуюся массу добавляем крупно нарубленные листья базилика.
Получившейся массой заливаем наши перцы.
Наконец, раскладываем по периметру пирога несколько небольших шариков моцареллы. Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 25-30 минут.
Готовый пирог слегка охлаждаем, разрезаем и подаем. Приятного!
