Кексики на кефире имеют мягкую консистенцию, что позволяет использовать широкий ассортимент силиконовых форм.
Тесто легко наливается, быстро выпекается и внутри имеет мелкопористую текстуру. Кексики получаются не только красивыми, но и ароматными, вкусными, нежными. Угощайтесь!
Количество порций: 6-7
Простой рецепт кексиков на кефире домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 95 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 40 мин
Количество калории: 95 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: Для детей
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Кексы
Ингредиенты на три порции
Кефир густой (самоквас) — 200 Миллилитров
Маргарин сливочный — 120 Грамм
Яйцо — 1 Штука
Сахар — 180 Грамм
Сода — 1 Чайная ложка
Мука — 2 Стакана
Пошаговое приготовление
Кексики на кефире не нуждаются в уксусе, соду перегасит в тесте сам кефир. Приготовим продукты для кексиков. Кефир подогреем немного.
Маргарин нужно тоже немного подогреть, но не сильно, размять вилочкой.
Всыпать сахар или пудру и смешать с маргарином.
Вводим в тесто сырое яйцо, замешиваем.
Просеиваем муку, добавляем в тесто, также добавляем соду.
Обратите внимание на густоту теста, оно однородное, но не слишком густое.
Берем формочки или как у меня формочки - мишки, смазываем растительным маслом на всякий случай, чтобы не прилипли. Наливаем тесто, только без горки! Ставим в горячую духовку и выпекаем при 190 градусах 12-15 минут.
Кексики готовы, осталось только остудить, и очень аккуратно выбрать их. Угощайтесь, кексики на кефире очень нежные.
