Несложный рецепт пирога Сливы под снегом авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 267 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 267 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Авторская кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на восемь порций
Куриное яйцо 2 шт.
Сахар 1 стак.
Масло сливочное 200 г.
Сметана 2 ст. ложк
Сода пищевая 0.5 ч. ложк
Мука пшеничная 3 ст. ложк
Слива 15 шт.
Корица 0.5 ч. ложк
Поваренная соль по вкусу
Подсолнечное масло по вкусу
Пошаговое приготовление
Желтки и белки разделить. Белки убрать в холодильник. Желтки взбивать с сахаром, пока не посветлеют.
Далее влить растопленное сливочное масло.
Перемешать, добавить сметану и гашеную соду.
Подсыпая муки, добиться такой консистенции теста, чтобы оно напоминало мягкое сливочное масло.
Далее нужно подготовить сливы, их нужно помыть, обсушить, удалить косточки, разрезав на половинки. Также делала этот пирог и с замороженными сливами, только не нужно их до конца размораживать, чтобы легче было разрезать.
Еще нужно подготовить сахар с молотой корицей для посыпки пирога сверху.
Теперь соберем пирог: выкладываем в форму, смазанную маслом, тесто, распределяем,
затем половинки слив, не вдавливая.
Все посыпать смесью сахара и корицы. Поставить в духовку на 30 минут.
Взбить белки со щепоткой соли, постепенно досыпая сахар (примерно 2 ст. л. ) до твердых пиков.
Через полчаса пирог достать
и выложить сверху взбитые белки. Не старайтесь выложить их ровно, пусть на поверхности пирога появятся снежные пики.
И отправляем еще на 10 минут в духовку на самый верх, чтобы белки зарумянились.
