Блины на ряженке

Блины на ряженке имеют слегка уловимый тонкий аромат самой ряженки, мягкие, пористые, тоненькие, и, что удивительно, нежнее, чем на молоке! Такие блины хорошо подавать на завтрак или десерт с вареньем или сладким соусом, фруктами или мороженным. А цвет какой у них аппетитный, ух! Очень вкусные блины!

Простой рецепт блинов на ряженке русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 272 килокалорий.

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 272 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Десерт, завтрак

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка

Ингредиенты на четыре порции

• Масло подсолнечное рафинированное 4 ст. л.
• Мука пшеничная 9 ст. л.
• Ряженка 380 мл
• Сахарная пудра 3 ст. л.
• Сода 0.5 ч. л.
• Яйца куриные 2 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления блинов нам понадобится ряженка, пшеничная мука, куриные яйца, сода, сахарная пудра и подсолнечное рафинированное масло.
2. Соединяем яйца и сахарную пудру.
3. Взбиваем венчиком до получения однородной смеси.
4. Вливаем ряженку и всыпаем соду.
5. Перемешиваем и всыпаем по частям муку, сразу же вмешивая её в тесто.
6. На последнем этапе вливаем подсолнечное рафинированное масло, перемешиваем тесто ещё раз.
7. У нас получается тесто блинной консистенции — не жидкое, но и не густое.
8. Жарим блины привычным образом. Когда одна сторона станет «пористой» — переворачиваем блин.
9. Обжариваем блин с другой стороны до готовности.
10. Готовые блины подаём к столу с вареньем, сладким соусом или по своему вкусу!