Запеканка из свинины и говядины по‑армянски

Простой рецепт запеканки из свинины и говядины по‑армянски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 331 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество калории: 331 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Свинина 250 г
• Говядина 200 г
• Пшеничная крупа 60 г
• Лук 60 г
• Сливочное масло 50 г
• Лимон 50 г
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Нежирную свинину пропустить че­рез мясорубку, добавить рубленый репчатый лук, соль, перец и тщательно перемешать. Замочить на 1 час пшеничную крупу и затем сварить из нее плов.
2. Подготовленный фарш и плов перемешать до однородной массы.
3. Говядину пропустить через мясо­рубку, добавить соль, перец, мелко нарезанный репчатый лук и перемешать.
4. Противень смазать маслом, положить на него ровным слоем сви­нину, смешанную с пловом, подров­нять, сверху положить фарш говяди­ны, затем второй слой свинины, вновь подровнять, полить расто­пленным маслом, в нескольких ме­стах положить кусочки сливочного масла и поставить в духовку на 35–40 минут.
5. Подать блюдо, полив соком, обра­зовавшимся при запекании изделия, лимон подать отдельно.