Несложный рецепт пирога с грушами и сыром рокфор домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 659 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество калории: 659 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Пироги

Ингредиенты на шесть порций

• Пшеничная мука 250 г
• Сливочное масло 125 г
• Вода 50 мл
• Яичный желток 1 штука
• Соль 1 чайная ложка
• Сметана 20% - ная 250 г
• Яйцо куриное 2 штуки
• Груши 2 штуки
• Сыр рокфор 125 г
• Толченые грецкие орехи ½ стакана

Пошаговое приготовление

1. Соль растворить в воде. В миску просеять муку. Добавить масло и желток, влить соленую воду и вымесить однородное гладкое тесто. Если тесто тугое, можно добавить еще немного воды. Сформировать из теста шар, завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на 30 минут.
2. Духовку нагреть до 180 градусов. На посыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто тонким слоем и переложить его в форму для выпечки диаметром 28 см. Накрыть бумагой для выпекания и сверху насыпать сухой горох или фасоль (чтобы тесто не поднималось) и выпекать 10–15 минут. Вынуть форму с тестом из духовки, удалить бумагу с горохом (фасолью) и выпекать основу для пирога еще 10–15 минут.
3. Груши вымыть, очистить, удалить сердцевины. Мякоть нарезать ломтиками. Сыр натереть крупно.
4. На основу для пирога выложить ломтики груши и сыр. Яйца взбить со сметаной, посолить и поперчить. Залить начинку яично - сметанной массой, посыпать орехами и выпекать около 30 минут. Пирог украсить зеленью.