В этом рецепте вы узнаете, как приготовить персиковый торт с маскарпоне. Основой для десерта станет бисквит. Его можно приготовить самостоятельно, а можно купить уже готовый, чтобы не возиться.
Я купила бисквит в ближайшем магазине, поскольку торопилась с десертом. На приготовление ушло совсем мало времени. В период лета или ранней осени идеально использовать свежие персики, но консервированные тоже довольно хороши. Тортик вышел отпадный. Он получается очень сочным и сытным, но в то же время не кажется тяжелым. Гости были в восторге от персикового чуда!
Количество порций: 8-10
Несложный рецепт персикового торта с маскарпоне домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 269 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 2 ч
Количество калории: 269 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: На праздничный стол
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Торты
Ингредиенты на пять порций
Персики консервированные — 800 Грамм (500 грамм - в торт, 300 грамм - для украшения. )
Маскарпоне — 500 Грамм
Сливки 33% — 250 Миллилитров
Желатин — 5 Штук (пластинки)
Сахар — 6 Ст. ложек
Мед — 4 Ст. ложки
Коньяк — 2 Ст. ложки
Сок лимонный — 2 Ст. ложки
Шоколад молочный — 170 Грамм (тертый)
Бисквит (готовые бисквиты в стандартной упаковке) — 700-900 Грамм
Взбитые сливки — 200 Грамм (для украшения)
Пошаговое приготовление
Пюрируем фрукты блендером и соединяем с маскарпоне. Добавляем мед и сахар. Перемешиваем. В отдельной емкости взбиваем сливки. Предварительно замоченный желатин топим на водяной бане с добавлением сока и коньяка. Соединяем с персиковой массой, туда же кладем взбитые сливки, перемешиваем.
Бисквитные коржи промазываем персиковым кремом. Посыпаем шоколадом каждый слой. Крема не жалеем, кладем обильно.
Верхушку нашего тортика обмазываем взбитыми сливками, выравниваем бока ложкой. Украшаем персиками и шоколадом. Оставляем на пару часов в холодильнике. Приятного аппетита!
