Простой рецепт мандаринового кекса вегетарианской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 250 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: до 1.5 часов
Количество калории: 250 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Вегетарианская кухня
Тип блюда: Выпечка
Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
Ингредиенты на шесть порций
Мандарины 250 г.
Молоко 150 мл.
Ряженка 150 мл.
Подсолнечное масло 100 мл.
Мука пшеничная 260 г.
Сахар 200 г.
Сода пищевая 1.5 ч. ложк
Корица 2 ч. ложк
Цедра мандарина 1 ст. ложк
Пошаговое приготовление
Очень вкусный вегетарианский кекс с мандаринами - самыми новогодними цитрусовыми. Итак, необходимые продукты.
Первым делом мандарины нужно тщательно вымыть. Натереть цедру мандаринов на мелкой терке. Нам понадобится примерно столовая ложка цедры.
В большой емкости смешать молоко, ряженку (можно заменить кефиром, простоквашей, кислым молоком), подсолнечное масло, сахар и мандариновую цедру. Добавить молотую корицу. Перемешать венчиком.
Просеять к жидким продуктам муку, добавить соду. Перемешать. Благодаря присутствию в рецептуре кисломолочного продукта нет необходимости гасить соду. Полученное тесто по густоте должно быть похоже на густую сметану.
Очистить мандарины от кожуры и всех белых сеточек. Разделить на дольки.
Смазать форму для выпечки растительным маслом. Выложить половину теста в форму. Сверху выложить часть мандариновых долек.
Затем выложить остатки теста и украсить мандариновыми дольками. Выпекать кекс примерно 50 минут при 180 градусах. Готовность проверить зубочисткой, она должна остаться сухой.
Готовый кекс оставить в форме минут на 20, затем переложить на решетку, чтобы кекс остыл.
Вот так кекс выглядит в разрезе. Пушистый, нежный, ароматный и невероятно вкусный! Приятного аппетита!
