Простой рецепт рогаликов с ромовым изюмом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 295 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 295 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты
Ингредиенты на одиннадцать порций
Пшеничная мука 300 г
Разрыхлитель теста Dr. Oetker ½ столовой ложки
Сахар 125 г
Цедра апельсина 2 столовые ложки
Сливочное масло 150 г
Яйцо куриное 1 штука
Ром 2 столовые ложки
Сахарная пудра 100 г
Изюм 125 г
Пошаговое приготовление
Выложить противень бумагой для выпечки. Предварительно разогреть духовку: верхний/нижний жар — около 180 градусов, температура воздуха — около 160 градусов.
Для песочного теста ссмешать в миске муку с разрыхлителем для теста, просеять. Добавить остальные ингредиенты, кроме ромового изюма, и перемешать при помощи миксера (установив насадку с крючком для твердого теста) некоторое время на минимальной скорости, потом на максимальной скорости до получения теста. Осторожно вмесить ромовый изюм. Разделить тесто на две половины. Сформировать из каждой половины рулетик, длиной около 45 см. При помощи острого ножа разрезать каждый рулетик на пластинки, шириной 1 см. Сформировать из них рогалики, выложить на противень и выпечь около 12 минут.
Вынуть рогалики вместе с бумагой на кухонную решетку и остудить.
Для глазури смешать сахарную пудру с ромом или водой и покрыть получившейся глазурью рогалики.
Уровень сложности — средний. Чтобы покрыть рогалики глазурью в виде крапинок, используйте небольшой пакет для замороженных продуктов с отрезанным уголком. В плотно закрытых и сухих емкостях печенье хранится около 3 недель. Рогалики приобретают особенный вкус, если дать им настояться.
