Превосходный десертный хлеб!Истинное наслаждение!И глазурь не лишняя – попробуйте!!! Для не любителей тыквы – вы не почуствуете и намека на ее присутствие!
Сложный рецепт отрывного сахарного хлеба домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25. Содержит всего 221 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 25
Количество калории: 221 килокалорий
Количество порций: 9 порций
Повод: К чаю, На полдник
Сложность: Сложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Сладкая выпечка
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на четыре порции
тыквенное пюре — 180 мл
коричневый сахар — 60 мл
сливочное масло — 2 ст. л.
теплое молоко — 125 мл
сухие дрожжи — 2 ч. л.
соль — 1 ч. л.
мука — 550 мл
Начинка
коричневый сахар — 180 мл
растопленное сливочное масло — 2 ст. л.
корица молотая — 2 ч. л.
имбирь — 1 ч. л.
Глазурь
сливочное масло — 2 ст. л.
мятный сироп — 1 ст. л.
сахарная пудра — 180 мл
ром или лимончелло — 1 ст. л.
Пошаговое приготовление
Масло растопить и подержать на огне до коричневого цвета Влить в молоко, размешать
и в теплое добавить сахар и дрожжи. Оставить на 10 минут на столе
Добавить тыквенное пюре, соль и стакан муки
хорошо перемешать
Всыпать остальную муку и перемешать до однородного теста (оно немного липучее), если тесто сильно влажное, то добавить еще муки – я не добавляла
Смазать емкость растительным маслом, накрыть и убрать в теплое место на 1,5 часа Достать тесто, немного помесить
Для начинки смешать сахар, корицу и имбирь
Раскатать в прямоугольник стороной 36-42 см. Прямоугольник смазать маслом и посыпать сахаром со специями, немного прижать рукой
Разрезать на 6 полос одинаковой ширины
Сложить полосы друг на друга
Разрезать в длину на 6 частей – те получили 6 стопочек по 6 листов
Духовка разогрета на 180 В форму для хлеба (кирпичиком) выкладываем квадратики Накрываем и оставляем на полчаса Ставим в духовку на 40 минут
Вынимаем, выкладываем на решетку и остужаем
Сливочное масло и сироп доводим до кипения, снимаем с огня, добавляем спиртное и сахарную пудру, хорошо перемешиваем Выливаем глазурь на остывший хлеб
Наливаем чай, отщипываем кусочки, пока не кончится хлеб – я не шучу – остановиться невозможно!!!
