Хе из рыбы по‑корейски

Несложный рецепт хе из рыбы по‑корейски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 415 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 415 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на шесть порций

• Зеркальный карп 1 кг
• Огурцы 5 штук
• Репчатый лук 4 штуки
• Свежая кинза 1 пучок
• Уксусная эссенция 20 мл
• Чеснок 5 зубчиков
• Специи по вкусу
• Растительное масло 100 мл
• Сладкий перец 3 штуки
• Красный перец чили 2 штуки

Пошаговое приготовление

1. Разделайте рыбу на филе, головы и хребет можно оставить на уху, ребра пожарить, или тоже сделать хе.
2. Приготовьте кастрюлю с плотно закрывающейся крышкой. Мелко нарежьте в неё филе. Если делаете и из ребер то по одной косточке в каждом кусочке.
3. В нарезанную рыбу налейте эссенцию, хорошо перемешайте ложкой, накройте крышкой и оставьте на 20-30 мин. Если рыбы много то необходимо мешать в течении получаса 2-3 раза
4. Полукольцами нарежем лук и свежий огурец, острый и болгарский перец.
5. Осмотрим рыбу, она должна иметь преимущественно белый цвет, слегка розовая, если есть краснота, то мешаем и накрываем.
6. Когда рыба готова, сольем скопившийся сок и начнем заправку. Добавим к рыбе Соль, красный и чёрный молотый перец, молотый кориандр, свежую кинзу, давленый чеснок.
7. Добавим овощи. Заправим маслом.
8. Все хорошо перемешаем. Разложим в банки и в холодильник.
9. Корейцы готовят блюдо острым. Вы можете приготовить на свой вкус, но не острое совсем оно никакое.

Приятного аппетита.