Несложный рецепт булочек с сырной начинкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 449 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 50 минут
Количество калории: 449 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты
Ингредиенты на восемь порций
Сахар 1 чайная ложка
Пшеничная мука 4 стакана
Сухие дрожжи 2,5 чайные ложки
Соль 1,5 чайные ложки
Сливочное масло 30 г
Молоко 2 столовые ложки
Яйцо куриное 1 штука
Сливочный сыр 100 г
Ванильный экстракт 1 чайная ложка
Вода ¼ стакана
Сахарная пудра 50 г
Пошаговое приготовление
В миску просеиваем муку, добавляем соль, сахар, все перемешиваем, добавляем всю созревшую опару, растопленное и охлажденное до 35–40 градусов сливочное масло или маргарин, и вымешиваем однородное, мягкое и эластичное тесто.
Хорошо вымешанное тесто формируем в шар, перекладываем его в припорошенную мукой миску, накрываем сверху легким полотенцем и оставляем в теплом месте на один час. За это время тесто должно как следует подойти и увеличиться в объеме в полтора–два раза.
Когда тесто подойдет, перекладываем его на рабочую поверхность и разделяем на 8–10 одинаковых частей.
Каждую часть раскатываем скалкой в небольшой круг. Затем на центр выкладываем нарезанный небольшими кусочками сыр, после чего защипываем края круга в центр так, чтобы получилась круглая булочка с сырной начинкой внутри.
Сформированные булочки перекладываем швом вниз на смазанный маслом противень и оставляем в теплом месте на 20–25 минут.
Яичный желток взбиваем со столовой ложкой молока. Получившейся глазурью аккуратно смазываем сверху булочки.
Выпекаем булочки в заранее прогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 15–20 минут.
Готовые булочки перекладываем на решетку и даем им немного остыть.
