Простой рецепт творожно-лимонного пирога американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 211 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 211 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Американская кухня
Тип блюда: Выпечка
Особенности: Рецепт для ово вегетарианской диеты
Ингредиенты на шесть порций
Куриное яйцо 2 шт.
Молоко 285 мл.
Сахар ванильный 60 г.
Лимон 1 шт.
Мука пшеничная 55 г.
Разрыхлитель теста 0.5 ч. ложк
Масло сливочное 55 г.
Сахар 150 г.
Пошаговое приготовление
Несмотря на то, что в названии этого пирога фигурирует слово «творог», в списке ингредиентов его нет и не может быть. Всё дело в том, что в процессе приготовления тесто как бы раздваивается на два слоя, и как раз один из слоев получается творожный. Вот такой вот маленький секрет :) Но тем не менее, очень советую вам попробовать приготовить его, ведь он такой простой и вкусный! А готовить его так: первым делом нужно натереть цедру лимона на самой мелкой терке. Сок же выжать, он тоже пригодится. В средних размеров емкости смешать масло, оба вида сахара и цедру.
Отделить белки от желтков. Аккуратно, ни одна капля желтка не должна попасть в белки! Желтки добавить к сахарной смеси. Всыпать муку и разрыхлитель, смешать ингредиенты.
Влить в смесь молоко и сок лимона, перемешать до получения жидковатого теста.
Взбить в отдельной емкости белки с капелькой лимонного сока до твердых пиков.
Очень аккуратно смешать белковую и желтковую смеси, ВНИМАНИЕ, белки нужно вводить в желтки! Мешать силиконовой лопаткой снизу вверх.
Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить в форму тесто. Поставить форму в бОльшую емкость с горячей водой. Эта вода должны доходить примерно до половины формы, в которой находится тесто. Выпекать пирог около 40 минут при 180 градусах.
Вкуснейший пирог - пудинг готов, можно наслаждаться! Приятного вам аппетита!
