Рецепт приготовления кукурузных маффинов с сыром Чеддер, кукурузными зернами и свежим зеленым луком.

Кукурузные маффины можно выделить как особый вид маффинов, они появились еще в 11 веке в Великобритании и были разновидностью кукурузного хлеба.

Количество порций: 12

Непростой рецепт кукурузных маффинов с сыром Чеддер американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 61 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 61 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: На завтрак

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Кексы

Ингредиенты на двенадцать порций

• муки — 1/1, Чашки
• желтой кукурузной муки — 1/1, Штуки
• сахара или меда — 2 Ст. ложки
• сливочного масла — 1 Ст. ложка
• разрыхлителя — 1 Чайная ложка
• соли — 1 Чайная ложка
• соды — 1/1, Чайных ложки
• яйцо — 1 Штука
• пахты — 1 Стакан
• сыра Чеддер — 1 Стакан
• кукурузы — 3/3, Чашки
• зеленого лука — 2 Ст. ложки

Пошаговое приготовление

1. Предварительно разогреть духовку до 220 градусов. Обильно смазать оливковым маслом форму для маффинов с 12 отделениями и отложить в сторону. В небольшой миске объединить муку, кукурузную муку, сахар, разрыхлитель, соль и соду.
2. Сделать углубление в центре мучной смеси. Добавить яйцо, пахту, топленое масло, кукурузу и нарезанный лук. Перемешивать до получения однородной консистенции.
3. Затем добавить тертый сыр Чеддер и хорошо перемешать.
4. Ложкой выложить кукурузное тесто в подготовленную форму для маффинов. Поставить форму в нагретую духовку и запекать 10-15 минут до верхушки слегка золотистого цвета.
5. Дать остыть в форме в течение нескольких минут, затем извлечь из формы и дать полностью остыть на стойке. Подавать маффины с топленым маслом. Маффины можно хранить в герметичном контейнере в течение одного - двух дней.