Меня в первую очередь привлекло название выпечки — Blueberry Boy Bait. Согласитесь, забавное название для пирога — проказник или шалун (уж не знаю как точно). Американцы вообще большие выдумщики на этот счёт, вспомните их знаменитые десерты, большинство имеют такие вот забавные названия.
А история данной выпечки относится аж к 1954 году! Именно в этом году на одном кулинарном конкурсе был представлен этот пирог с таким названием (к слову, пирог занял второе место на конкурсе).
А вот сам по себе пирог самый обыкновенный и мне он не показался каким-то особенным (правда, мужу, любителю всего кислого, выпечка очень и очень понравилась). Плотная текстура, не очень пористая, но и не тяжёлая, не жирная. Правда, одно но... В рецепте дано такое указание — после того, как ввели муку, надо перемешивать 3 минуты. Я не стала следовать этой инструкции и перемешала всё быстро и недолго (мы же читаем в современных кулинарных книгах, что тесто для кексов не желательно долго мешать, от этого оно становится резиновым). Может быть поэтому выпечка не очень впечатлила меня ?
Стакан = 250 мл.
Простой рецепт пирога Blueberry Воу Bait американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 329 килокалорий.
Время подготовки: 10 мин
Время приготовления: 50 мин
Количество калории: 329 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Повод: Десерт, перекус, завтрак
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Американская кухня
Тип блюда: Десерты и выпечка
Нам понадобится: Духовка
Ингредиенты на десять порций
Масло подсолнечное рафинированное 150 мл
Молоко 1 ст.
Мука пшеничная 2 ст.
Разрыхлитель 2 ч. л.
Сахар 1 ст.
Смородина чёрная свежая 250 г
Яйца куриные 2 шт.
Пошаговое приготовление
Для пирога понадобятся сахар, мука, разрыхлитель, ягоды (у меня смородина), молоко, яйца и растительное масло.
Ягоды предварительно промыть и расстелить на бумажную салфетку.
В миску просеиваем муку вместе с разрыхлителем, добавляем щепотку соли и сахар. Перемешать сухие ингредиенты.
В другой миске смешать яйца, масло и молоко.
А теперь жидкую часть вливаем в муку и перемешиваем.
Получается не очень густое тесто, которое переливаем в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой.
А теперь сверху высыпаем на тесто ягоды и аккуратно распределяем по всей поверхности теста.
Отправляем пирог выпекаться в духовку при 190ºC 50 минут. Готовность проверяем на сухую спичку (проткнуть в центре). После выпечки даём остыть в форме 10 минут, затем вынимаем и окончательно даём остыть на решётке. Остывший пирог посыпаем пудрой.
