Непростой рецепт запеканки с курицей и брокколи домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 469 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 469 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на шесть порций
Яичная лапша 500 г
Капуста брокколи 300 г
Куриное филе 1 кусок
Репчатый лук 2 головки
Лавровый лист по вкусу
Сливочное масло 50 г
Молоко 200 г
Куриный бульон 100 г
Специи по вкусу
Сыр по вкусу
Яйцо куриное 1 штука
Пшеничная мука 50 г
Пошаговое приготовление
Поставьте воду на брокколи, закиньте туда соцветия — варите 5 минут.
Одновременно с этим ставите на огонь куриное филе — заливаете водой так, чтобы она едва покрывала филе, разрезаете одну луковицу на половинки, опускаете туда же, добавляете лавровый лист и солите по вкусу. Варить 15 минут с момента закипания.
Пока эти ингредиенты варятся, делаем соус. Обжариваем лук (1 головка) на сливочном масле, затем добавляем туда молоко (или сливки, но тогда будет более жирно) и через пару минут — муку и специи (я добавляла соль, перец, розмарин, куркуму). Муку добавляем по вкусу, но не делаем соус слишком густым. Тушим пару минут, затем добавляем чашку куриного бульона и одно сырое яйцо.
Варим яичную лапшу, но не доводим до полной готовности.
Смешиваем в противне или специальной емкости для запеканки нарезанную брокколи, нарезанное филе (то и другое не слишком мелко), яичную лапшу и соус и посыпаем все это сыром — чем сыра больше, тем лучше.
Запекаем в духовке 40 минут (сначала при 180, затем увеличить температуру, чтобы сыр покрылся корочкой).
