Картофельная запеканка с курицей

Очень сытная и ароматная картофельная запеканка с курицей, которая прекрасно подойдет как на завтрак так и обед или ужин. Также ее очень удобно брать с собой на работу, вместо перекусов.

Сегодня расскажу, как приготовить картофельную запеканку с курицей! Мне в ней нравится то, что готовится она - проще простого. По времени достаточно долго, однако от вас по сути там требуется немногое. И что еще очень хорошо - состав ингредиентов можно спокойно варьировать по своему усмотрению. Короче, рецепт картофельной запеканки с курицей - то, что стоит освоить каждому, кто сталкивается с проблемой приготовления обеда или ужина. Этот рецепт вас выручит.

Количество порций: 5-7

Непростой рецепт картофельной запеканки с курицей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 18 мин. Содержит всего 135 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 2 ч 18 мин
• Количество калории: 135 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Горячие блюда

Ингредиенты на пять порций

• Картофель — 900 Грамм
• Луковица — 1 Штука
• Морковь — 1 Штука
• Сливочное масло — ½ Ст. ложек
• Соль — По вкусу
• Перец — По вкусу
• Приправа для курицы — По вкусу
• Тимьян — 1 Щепотка
• Куриные бедра — 8-10 Щепоток
• Майонез — 3-4 Ст. ложек
• Пармезан — ¼ - ⅓ Чашек
• Моцарелла — 1 ½ - 2 Стакана
• Куриный бульон — 2 Стакана

Пошаговое приготовление

1. Очистить и нарезать картофель так, как показано на фото.
2. Мелко нарезать лук, нашинковать морковь на терке. Растопить ½ столовой ложки сливочного масла в сковороде, добавить лук и морковь, и тушить в течение 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
3. Добавить морковь и лук к картофелю. Смешать соль с перцем и куриной приправой, используя тимьян. Выложите это все в форму для запекания.
4. Теперь подготовим куриные бедра, очистим кожу и вырежем весь жир. Приправим с обеих сторон солью, перцем и приправой для курицы. Нагрейте бульон и равномерно залейте его в форму с картофелем. Теперь выложите куриные бедра поверх картофеля.
5. Натрите поверх куриных бедрышек моцареллу и пармезан и накройте фольгой. Выпекайте в течение 1 ½ -2 часа при температуре 350 градусов, пока картофель не будет готов полностью.