Рецепт приготовления всеми любимых ватрушек. Такие ватрушки очень понравятся и детям, и взрослым, особенно если их подать к молоку.

Количество порций: 12

Простой рецепт ватрушек русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 10 мин. Содержит всего 330 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч 10 мин
• Количество калории: 330 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: Для детей

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Ватрушки

Ингредиенты на двенадцать порций

• Творог — 400 Грамм
• Темный изюм — 70 Грамм
• Мука пшеничная — 500 Грамм
• Яйца — 3 Штуки
• Сметана — 180 Грамм
• Сахар — 180 Грамм
• Светлый ром — 90 Грамм
• Сливочное масло — 50 Грамм
• Соль — 0,5 Чайных ложки

Пошаговое приготовление

1. В первую очередь просеем муку. Возьмем большую миску и высыпем горкой туда просеянную муку. Сверху сделаем небольшое углубление и добавим в него заранее размягченное до комнатной температуры сливочное масло, несколько ложек рома, сахара, соли, яиц и сметаны.
2. Надо достаточно быстро замесить тесто, положить его в пакет или завернуть в пищевую пленку и минут на тридцать - сорок поставить в холодильник. В роме замачиваем примерно на один час промытый изюм (сделать это можно и заранее).
3. Займемся начинкой: с сахаром и яйцами смешиваем творог, сюда же добавляем изюм вместе с ромом. Все хорошенько перемешиваем.
4. Приблизительно в полсантиметра раскатываем холодное тесто и по размерам приготовляемых ватрушек вырезаем кружки. Затем необходимо позагибать края у кружочков.
5. Теперь приготовим противень, застелем его пергаментом для выпечки и выложим на него тесто. Накладываем творожную начинку. Смазываем творожную поверхность яичной смесью.
6. Минут на пятнадцать - двадцать отправляем наши ватрушки в разогретый духовой шкаф. Температура должна быть сто девяносто градусов.