Простой рецепт пирога «Дыхание весны» молдавской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 184 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество калории: 184 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: День рожденияСложность: Простой рецептНациональная кухня: Молдавская кухняТип блюда: Выпечка и десертыТехнология приготовления: МаринованиеИнгредиенты на восемь порцийяйца куриные 5 шт.соль щепоткамолоко коровье 250 млсахар 150 гмасло растительное 3 ст. л.дрожжи 1 ч. л.мука 450-500 гсметана (20% жирности) 500 гванилин несколько капельПошаговое приготовлениеНежнейшая начинка и хрустящая корочка придают неповторимый вкус этому пирогу.Сначала приготовить основу пирога - крутое тесто.Для этого взбить миксером 1 яйцо со щепоткой соли.В отдельной ёмкости соединить молоко с маслом и сахаром (1 ст.л.), добавить взбитое яйцо и еще раз хорошо все смешать.Дрожжи соединить с просеянной мукой и добавить к молочно - яичной массе.Замесить крутое тесто.Нужно накрыть его салфеткой и дать постоять минимум 30 мин.Раскатать тесто в круг диаметром, превосходящим диаметр формы см на 5.Форму нужно застелить бумагой для выпечки и смазать растительным маслом.У меня форма диаметром 22 см.Распределить тесто в форме, слегка придавливая руками.Лишнее срезать.Удобнее это делать кулинарными ножницами.Приготовить заливку - начинку для пирога.Разбить в миску 4 яйца.Добавить оставшийся сахар и взбить миксером до густой, пышной консистенции.Добавить сметану, ванилин и аккуратно размешать венчиком - не миксером! Начинка для пирога готова.Залить сметанную начинку в основу.Из остатков теста можно приготовить украшение на бортик - это исключительно ваша фантазия.Выпекать пирог при 180 градусах 40-45 мин.Готовность проверить трогая пальцем начинку - если она не проваливается, а пружинит, пирог готов.Готовый пирог нужно хорошо остудить перед подачей.Приятного аппетита!!!