Хочу предложить вам невероятно вкусные пирожки из творожного теста с капустой и яйцом. В принципе, эти пирожки можно приготовить с любой начинкой - и несладкой, и сладкой (в этом случае добавить в тесто немного больше сахара), самое главное здесь тесто. А оно...в готовых пирожках просто нереально нежное, воздушное, тающее во рту. Попробуйте обязательно!
Непростой рецепт пирожков из творожного теста с капустой и яйцом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45. Содержит всего 304 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 45
Количество калории: 304 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Повод: На завтрак, На ужин
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Несладкая выпечка
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на пять порций
Творог (любой, у меня - базарный) — 400 г
Яйца — 1 шт
Соль, сода (по 0,5 ч. л. )
Сахар — 1 ч. л.
Мука — 250-300 г
Для начинки:
Капуста белокочанная — 200 г
Яйца вареные — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Соль, специи, черный свежемолотый перец (по вкусу)
Сахар — 0,5 ч. л.
Бульон или вода — 30 мл
Масло растительное (для жарки)
Пошаговое приготовление
К творогу добавить соль, сахар, соду и яйцо.
Тщательно перемешать все и всыпать просеянную муку.
Замесить тесто. Вымешивать тесто не нужно, оно должно быть немного липким. Собрать тесто в ком, присыпать немного мукой и оставить в холодильнике на 50-60 минут.
Тем временем приготовить начинку. Капусту тонко нашинковать и порубить. Немного посолить и помять руками. Обжарить капусту на растительном масле в течение 3 минут, перемешивая. Добавить мелко нарезанный репчатый лук и обжаривать еще минуты 3. Далее капусту посолить и поперчить, посыпать специями, добавить щепотку сахара. Влить бульон или воду, перемешать и тушить капусту минут 10.
Готовую капусту остудить, добавить к ней рубленные вареные яйца. Перемешать. Если нужно, еще немного посолить. Начинка готова.
Тесто достать из холодильника, разделить его на 20 частей, каждую - раскатать немного.
В середину каждой лепешки поместить по 1 ст. л. капусты с яйцом.
Сформировать пирожки обычным способом. Жарить пирожки на разогретом растительном масле, на небольшом огне, до румяного цвета с обеих сторон.
Готовые пирожки из творожного теста с капустой и яйцом подать в горячем или теплом виде со сметаной. Очень вкусно! Приятного аппетита!
