Индейка с нутом и тыквой

Непростой рецепт индейки с нутом и тыквой арабской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 95 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 95 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: 8 марта

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Арабская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: На пару

Ингредиенты на три порции

• тыква 500 г
• масло оливковое 4 ст л.
• лук 1 шт.
• миндаль (молотый) 1/1, ч. л.
• корица 1/1, ч. л.
• филе индейки 2 шт.
• помидоры 400 г
• сахар 1 ч. л.
• чили (молотый) 2 ч. л.
• нут 250 г
• шпинат 400 г
• кинза 5 веточек
• имбирь по вкусу
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Нут залить холодной водой и оставить на ночь.
2. На следующий день воду слить, нут промыть, залить свежей водой, довести до кипения и варить 1 час до готовности, за 5 мин.
3. до готовности - посолить.
4. Мясо нарезать кусочками, лук мелко нарезать.
5. Разогреть масло в сотейнике, положить лук и обжарить до золотистого цвета 5-7 мин.
6. Добавить кусочки индейк, имбирь, корицу.
7. Готовить 10-12 мин.
8. на среднем огне.
9. Тыкву очистить от кожуры, нарезать кусочками, помидоры измельчить.
10. Положить в сотейник к индейке и луку нут, тыкву, соус чили и влить 5 ст.
11. л.
12. воды.
13. Тушить под крышкой 30 мин.
14. Шпинат промыть, нарезать.
15. За 5 мин.
16. до готовности добавить шпинат и миндаль.
17. Перед подачей на стол посыпать кинзой.