Рецепт приготовления маффинов с кофе, корицей и ванилью.
При желании вы можете добавить в тесто 1 чашку шоколадных чипсов.
Количество порций: 8-10
Несложный рецепт кофейных маффинов с корицей канадской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 57 килокалорий.
- Время подготовки: 13 минут
- Время приготовления: 30 мин
- Количество калории: 57 килокалорий
- Количество порций: 5 порций
- Повод: Для детей
- Сложность: Несложный рецепт
- Национальная кухня: Канадская кухня
- Тип блюда: Выпечка, Кексы
Ингредиенты на двенадцать порций
- муки — 2 Чашки
- сахара — 1/1, Чашки
- растворимого кофе эспрессо — 1 Ст. ложка
- разрыхлителя — 1 Ст. ложка
- молотой корицы — 1/1, Чайных ложки
- соли — 1/1, Чайных ложки
- светло - коричневого сахара — 1/1, Чашки
- охлажденного крепкого кофе — 1 Чашка
- растопленного сливочного масла — 110 Грамм
- большое яйцо — 1 Штука
- экстракта ванили — 1/1, Чайных ложки
Пошаговое приготовление
- Разогреть духовку до 200 градусов со стойкой в центре. Смазать маслом или выстелить бумажными вкладышами форму для маффинов с 12 отделениями. В качестве альтернативы вы можете использовать силиконовую форму для маффинов, которая не нуждается ни в смазывании маслом, ни в бумажных вкладышах. Поставить форму на противень. В большой миске перемешать муку, сахар, порошок эспрессо, разрыхлитель, корицу и соль.
- Добавить коричневый сахар и перемешать, убедившись, что в массе нет никаких комков. В большом мерном стакане или другой миске взбить кофе, растопленное сливочное масло, яйцо и ванильный экстракт вместе. Влить жидкие ингредиенты в мучную смесь и быстро перемешать венчиком или резиновым шпателем до однородности. Равномерно распределить тесто между отделениями подготовленной формы.
- Выпекать около 20 минут, пока нож, вставленный в центр маффинов, не будет выходить чистым. Дать маффинам остыть на стойке в течение 5 минут, после чего аккуратно извлечь из формы. Украсить глазурью или кремом при желании.
Метки:
-
-
Скажу честно: не возлагала больших надежд на кофейных маффинов с корицей (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
-
-