Этот торт, действительно, мой самый лучший и любимый! Готовится очень просто и из вполне обычных продуктов. Коржи Морковного торта очень мягкие, влажные с легким ароматом корицы. Морковный торт с осенним оформлением я готовила для своего дня рождения!

Непростой рецепт самого вкусного Морковного торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 137 килокалорий.

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 137 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф, мультиварка

Ингредиенты на двенадцать порций

• Морковь 400 г
• Яйцо 3 шт
• Растительное масло без запаха 300 г
• Йогурт 40 г
• Сахар 400 г
• Ананас консервированный 50 г
• Изюм 100 г
• Мука 440 г
• Разрыхлитель 2 ч. л
• Сода 1 ч. л
• Корица молотая 1 ч. л
• Имбирь молотый 1 ч. л

Пошаговое приготовление

1. Морковь натереть на мелкой терке. Отжать сок. Добавить яйца, растительное масло, йогурт, сахар, мелкорубленные кусочки консервированного ананаса и изюм. Тщательно перемешать.
2. Отдельно смешайте сухие ингредиенты: муку, соду, разрыхлитель, молотую корицу и имбирь.
3. Соединить смесь с морковью с сухой смесью. Тщательно перемешать.
4. Разделить тесто на 4 части. Из каждой части выпечь коржи 20-25 минут при температуре 160 С. Готовность проверить деревянной шпажкой. Выходит сухая - значит готово!
5. Для крема взбить 100 г сливок 33%, 500 г маскорпоне ( или другого творожного сыра) сахарной пудрой. Сахарную пудру добавлять по вкусу.
6. Собрать торт. Каждый из коржей промазать кремом и оставить в холодильнике минимум на 3 часа. Украсить по желанию.
7. Я украсила торт растопленным шоколадом (растопить плитку 90 г горького шоколада с 30 г сливочного масла на водяной бане), яблочками, шиповником и виноградом.

В тесто можно добавлять мелкорубленные орехи: грецкие, фундук. и т.п Для этого торта, хорошо подойдет сметанный крем. Коржи для морковного торта можно испечь в мультиварке.