Картофельные котлеты с молочно-грибным соусом

Простой рецепт картофельных котлет с молочно-грибным соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 239 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 239 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Котлеты

Ингредиенты на десять порций

• Картофель 10 штук
• Шампиньоны 400 г
• Сливочное масло 50 г
• Лук 1 штука
• Соль по вкусу
• Пшеничная мука 4 столовые ложки
• Яйцо куриное 2 штуки
• Молоко 400 мл

Пошаговое приготовление

1. Картофель поставить варить.
2. Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде, добавить к нему 3/3, мелко нарезанных шампиньонов и жарить до готовности.
3. Картофель помять в пюре.
4. Сливочное масло, яйцо, 2 столовые ложки муки добавить в пюре, посолить. Смешать до однородной массы. Добавить лук и шампиньоны, все хорошо перемешать.
5. Слепить из получившийся массы котлетки и жарить на сковороде минуты по 2 с каждой стороны, до красивой корочки.
6. Для соуса пожарить оставшиеся шампиньоны в масле. В сотейнике разогреть молоко, оставить на медленном огне. Добавлять по одной ложки муки (все надо 2 ложки), постоянно помешивая, пока соус не станет однородным. Высыпать в него шампиньоны, посолить и все перемешать.
7. Подавать котлетки, политые соусом, можно вместо соуса предложить сметану.