Картофельная пицца с томатами и кабачками

Несложный рецепт картофельной пиццы с томатами и кабачками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 172 килокалорий.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 2 ч
• Количество калории: 172 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Технология приготовления: Выпекание, Жарка
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф, сковорода

Ингредиенты на девять порций

• мука - 120 г
• вода - 60 мл
• оливковое масло - 1 ст. л. в тесто, 2 ст. л. - для начинки
• дрожжи сухие - 1/1, ч. л.
• соль - 1 щепотка
• кабачок - 1/1, шт.
• чеснок - 2 зубчика
• помидоры черри - 4-5 шт.
• базилик - по вкусу
• зелень
• сыр моцарелла в шариках - 1 шт. (большой)

Пошаговое приготовление

1. Очистить две картофелины. Отварить в подсоленной воде до готовности. Натереть остывший отваренный картофель на крупной терке (80 г - чуть меньше двух картофелин).
2. В миску налить теплую воду, добавить сухие дрожжи, оливковое масло(1 ст. л. ), щепотку соли. Добавить муку, замесить тесто. Оставить тесто в теплом месте на 40 минут (до увеличения объема в два раза).
3. Добавить в тесто натертый картофель. Замесить тесто. Оставить на 20 минут в теплом месте.
4. Кабачки вымыть, обсушить, нарезать тонкими кружочками (5-6 мм) Обжарить кабачки и две неочищенные дольки чеснока на сковороде - гриль на небольшом количестве оливкового масла. Остудить кабачки.
5. Раскатать тесто в круглый пласт и выложить на смазанный маслом противень. Выложить на основу пиццы нарезанные помидоры черри, обжаренные кабачки, очищенный и нарезанный чеснок. Моцареллу нарезать кружочками и выложить на пиццу. Посыпать базиликом, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом.
6. Выпекать в разогретой до 200 градусов в духовке в течение 25 минут. Украсить листочками свежего базилика.