Пицца с моцареллой и помидорами - это пицца, которую вам подадут в любой настоящей итальянской пиццерии. Никаких лишних ингредиентов, лишь отличное тесто, сыр моцарелла и спелые помидоры. Деликатес!

Количество порций: 2-4

Простой рецепт пиццы с моцареллой и помидорами итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 181 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество калории: 181 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пицца

Ингредиенты на пять порций

• Дрожжи сухие активные — 1/1, Чайных ложки
• Вода теплая кипяченая — 250 Миллилитров
• Мука — 375 Грамм
• Соль — 1/1, Чайных ложки
• Оливковое масло — 1 Ст. ложка
• Томатный соус — 150 Грамм (можно кетчуп)
• Моцарелла — 250 Грамм
• Помидоры — 2-3 Штук

Пошаговое приготовление

1. Если вы поедете в Италию, заедете в какую - нибудь глухую деревушку или провинциальный городок, и зайдете в самую обыкновенную, не адаптированную к интересам туристов пиццерию, то вы наверняка удивитесь: там в меню очень мало разновидностей пиццы. Но не потому, что здесь не умеют делать пиццу, а наоборот. По канонам итальянской кухни, в пиццу не нужно добавлять ничего, кроме нескольких ключевых ингредиентов, среди которых - сыр моцарелла и хорошие помидоры. Собственно, чтобы сделать действительно классную пиццу, никаких других ингредиентов для топинга не понадобится.
2. Интересно звучит? Тогда рассказываю, как сделать пиццу с моцареллой и помидорами:
3. Просеиваем муку в большую миску.
4. В 100 мл теплой воды растворяем дрожжи, вливаем разведенные дрожжи в муку, следом туда же добавляем соль и оливковое масло.
5. Подливаем оставшуюся воду и руками активно замешиваем тесто в течение 10 минут.
6. Из полученного теста формируем шар, который оставляем в теплом месте на 1 час, если вы использовали активные дрожжи, и на 2-3 часа, если обычные.
7. Когда тесто поднимется, его надо разделить пополам и каждую половину раскатать в блин диаметром 25 см (приблизительно).
8. Духовку прогреваем до 220-230 градусов.
9. На тесто наносим начинку в следующей очередности: томатный соус, тонко нарезанные помидоры, тертая моцарелла. Сверху, если хотите, посыпьте какими - нибудь специями.
10. Ставим в духовку и запекаем 18-20 минут.
11. Вот и все - пицца с моцареллой помидорами готова. Подавать к столу немедленно.
12. Приятного аппетита!