Очень простой рецепт домашних заварных профитролей французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 27. Содержит всего 429 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 27Количество калории: 429 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Выпечка и десерты, Французская кухня, Детское менюИнгредиенты на четыре порцииПшеничная мука 1 стаканСливочное масло 100 гЯйцо куриное 3 штукиСоль щепоткаВода 1 стаканПошаговое приготовлениеВскипятить один стакан воды. Добавить соль и нарезанное небольшими кусочками масло.Уменьшить огонь до минимума. Просеять муку, непрерывно помешивая венчиком. Размешивать, не снимая с огня, до получения однородной массы.Переложить получившееся тесто в миску. Вбить яйца по одному, каждый раз тщательно перемешивая.Взбить тесто деревянной ложкой, пока не получится однородная блестящая масса.Выложить тесто размером с грецкий орех на пергамент или силиконовый коврик с помощью кондитерского мешка или двух ложек.Выпекать в духовке при температуре 200 градусов в течение 10 минут, затем увеличить температуру до 220 градусов и выпекать еще 10–15 минут. Готовые профитроли проколоть с одной стороны тонким ножом, чтобы выпустить пар.Следует следить за формой «ореха», который вы выкладываете на противень, потому что профитроль приобретет эту же форму после того, как поднимется. Можно растопить шоколад (70% какао) на водяной бане и полить им профитроли, но лучше просто присыпать их сахарной пудрой.
@ТанечкаИ, спасибо за новый вариант домашних заварных профитролей. Нужно будет обязательно попробовать