Какой женщине не хочется, чтобы в её доме было чисто, красиво, уютно и пахло вкусной едой? Какая мама не мечтает, чтобы её ребенок вырос крепким и здоровым? И какая жена откажется от восторженных комплиментов мужа по поводу её кулинарных талантов? А нужно для этого не так уж много: любить своё семейное гнездышко и стараться, чтобы его обитатели получали в нём не только ласку и внимание, но и вкусную домашнюю еду. Каким бы незначительным не казался вам последний пункт, он имеет огромное значение как для здоровья ваших домочадцев, так и для сплочения семьи.
Обычное вечернее чаепитие с домашней выпечкой, когда вокруг ещё витают чудесные ароматы, а от ещё не остывшей духовки исходит приятное тепло, не сравнится с походом в Макдоналдс или даже в самый шикарный ресторан. Что уж говорить о том, когда каждый член семьи в одиночестве пьет чай из пакетика вприкуску с магазинным печеньем.
Испеките в ближайшие выходные кексы с курагой, соберите за одним столом всю семью, и вы увидите, насколько теплее станет в вашем доме. Такая выпечка готовится легко, удаётся всем, и, что самое главное, всем очень нравится. Если раньше вам не приходилось браться за подобные изделия, то кексы с курагой — это именно то, с чего стоит начать.
Тесто этих кексов может показаться немного суховатым, но именно поэтому мы и приготовим масляный крем для их украшения и дополнения. Кекс с курагой можно испечь и в одной форме, а масло подавать просто в общей маслёнке — это так же очень вкусно и уютно!
Несложный рецепт кексов с курагой европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 240 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 240 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: Десерт, ужин
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Десерты и выпечка
Нам понадобится: Духовка
Ингредиенты на шесть порций
Для теста
Кефир 1 ст.
Коньяк 4 ст. л.
Курага 170 г
Масло сливочное 100 г
Мука пшеничная 400 г
Сахар 6 ст. л.
Яйца куриные 2 шт.
Для крема
Курага 30 г
Масло сливочное 100 г
Сахарная пудра 4 ст. л.
Пошаговое приготовление
Для приготовления кексов возьмём муку, сахар, размягчённое сливочное масло, кефир, яйца, курагу и коньяк.
Курагу хорошо промыть, обсушить и измельчить в блендере. Затем залить коньяком, перемешать и оставить на 20 минут.
Взбить венчиком яйца с сахаром.
Затем добавить муку, кефир и растопленное сливочное масло — хорошо всё перемешать.
Отложить 2 столовые ложки измельчённой кураги, а оставшуюся большую часть добавить в тесто.
Хорошо всё перемешать.
Застелить формочки пергаментными формочками и выложить тесто (получается 12-15 кексов).
Выпекать в разогретой до 200 °С духовке 20-30 минут, готовность проверять деревянной шпажкой (из готовых кексов она должна выходить сухой). Затем кексы остудить.
Приготовить крем для украшения — для этого соединить отложенные 2 столовые ложки кураги, сахарную пудру и размягчённое сливочное масло.
Хорошо всё перемешать в однородную массу.
Через кулинарный мешок нанести крем на остывшие кексы.
