Рисовая запеканка с цветной капустой и сыром - необычный рецепт, но легкий в приготовлении. Обычно запеканка готовится в духовке, однако эта запеканка не такая как все! И вам это должно понравиться!
Рисовая запеканка с цветной капустой и сыром готовится просто и достаточно быстро. Такую запеканку очень хорошо подавать со свежими овощами, например с каким-нибудь овощным салатом, заправленным оливковым маслом. Желаю приятного аппетита!
Количество порций: 5-6
Несложный рецепт рисовой запеканки с цветной капустой и сыром еврейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 218 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 40 мин
Количество калории: 218 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Повод: На обед
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Еврейская кухня
Тип блюда: Горячие блюда
Особенности: Рецепт диетического питания
Ингредиенты на пять порций
Цветная капуста — 250 Грамм
Рис — 120 Грамм
Вода — 200-250 Миллилитров
Мука — 50 Грамм
Сыр — 100 Грамм
Сливки — 100-150 Грамм
Мускатный орех — 0,5 Чайных ложки
Картофельный крахмал — 1 Чайная ложка
Растительно масло — 20 Грамм
Мускатный орех — 0,5 Чайных ложки
Соль, перец — - По вкусу
Пошаговое приготовление
Цветную капусту обжарить на сковородке в масле в течении 2-3 минут на сильном огне. Затем к капусте добавить рис и обжаривать еще около 2 минут.
Далее уменьшить огонь, содержимое сковородки залить водой, посолить и накрыть крышкой.
Через минут 15, когда рис уже хорошенько набухнет, добавить молотый мускатный орех, перемешать и снова накрыть крышкой.
Пока на печке томится рис с капустой, следует приготовить соус к блюду. В глубокой тарелке необходимо смешать - сливки, муку, соль, крахмал и натертый на средней терке сыр.
Затем этот соус выливаем в сковородку к рису и капусте. Все нужно хорошенько перемешать, накрыть крышкой и томить на слабом огне около 5 минут.
В готовом виде запеканка выглядит так, как на фотографии. Прежде чем резать, дайте запеканке остыть.
