Простой рецепт французского лукового хлеба в хлебопечке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 234 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: свыше 2 часов
Количество калории: 234 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на пять порций
Вода 270 мл.
Растительное масло 2 ст. ложк
Поваренная соль 1 ч. ложк
Сахар 2 ст. ложк
Мука пшеничная 3 стак.
Дрожжи сухие 1 ч. ложк
Лук репчатый 2 шт.
Масло сливочное 30 г.
Пошаговое приготовление
Что может быть ароматнее свежеиспечённого домашнего хлеба? Только луковый хлеб. Жареный лучок придаст хлебушку неповторимый аромат и вкус, а французская хрустящая корочка прекрасно завершит образ. Сейчас редко где можно купить настоящий домашний хлеб из печи, а уж приготовить его и подавно. На помощь нам приходят духовые шкафы, мультиварки и хлебопечки. Что касается последней, так, на мой взгляд, это гениальное открытие в бытовой технике для кухни, дабы хлебопечь не только печёт, но еще и месит тесто, что неоспоримо облегчает нашу жизнь и экономит время. Итак, для лукового хлеба нам понадобится вода, растительное масло, сахар, соль, 2 крупные луковицы, сливочное масло для обжарки лука, сухие быстродействующие дрожжи и мука.
Обе луковицы почистим и порежем кубиками.
Разогрейте сковороду и растопите в ней сливочное масло (можно использовать растительное масло, если нет сливочного).
Как сливочное масло растопилось (или хорошо прогрелось растительное), сразу добавляем в сковороду нарезанный ранее лук. И обжариваем его до золотистого цвета.
Далее нужно заполнить хлебопечь согласно инструкции. У меня хлебопечь VITEK, но я думаю принцип у всех одинаковый. Главное, чтобы дрожжи не соприкасались с мукой. Установить в чашу хлебопечки лопасть для замешивания теста и налейте 2 большие мерные ложки растительного масла. Смажьте растительным маслом стенки чаши и лопасть, чтобы в конечном результате у нас не получился хлебушек с мукой на корочке (бывает и такое).
Затем в чашу вливаем 270 мл. теплой кипяченой воды. И добавьте 1,5 большие мерные ложки сахара и 1 малую ложку соли. Затем аккуратно всыпьте 2 мерных стакана ( у меня 1 стакан 240 мл) муки. Без горки.
Поверх этого слоя муки аккуратно выложите обжаренный ранее лук.
И наконец, высыпьте еще 1 мерный стакан муки. Далее аккуратно делаем небольшое углубление и засыпаем туда дрожжи (следите за тем, чтобы до замеса дрожжи не соприкасались с солью и не намокли).
Вставить форму в рабочую камеру, закрепите согласно Вашей хлебопечи и установите режим Французская выпечка. Я ставила вес 700 гр. и цвет корочки «средний». Время получилось 3 ч. 40 мин.
По прошествии времени достаем наш хлебушек, вынимаем лопасть и даем ему немного отдохнуть.
