Результат превзойдет все твои самые смелые ожидания!

Говорят, что все продукты ужариваются и увариваются. И только тесто дает припек. Поэтому во всех странах популярны пироги и пирожки. И хотя приготовление такой еды требует больше времени и душевных затрат, результат превосходит все остальные в прямом смысле. Особенно, если нужно накормить целую ораву ребятишек. Ведь в индийских семьях полно детей.

Непростой рецепт лепешек с картошкой на сковороде домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 204 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 204 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на пять порций

• Пшеничная мука (тонкого и грубого помола) 300 гр
• Картошка 3 шт.
• Топленое масло 1 стол. л.
• Сливочное масло 4 стол. л.
• Лимонный сок 1.5 чайн. л.
• Имбирь (измельченный свежий) 1 чайн. л.
• Перец красный молотый 0.5 чайн. л.
• Зелень кинзы (листья, мелко порезанные) 2 стол. л.
• Куркума 0.5 чайн. л.
• Зира 0.5 чайн. л.
• Вода 125 мл
• Соль 2 чайн. л.

Пошаговое приготовление

1. Кулинарный рецепт теста Алу Паратха очень похож на рецепт Пури. Сvешиваем муку с солью. Втираем сливочное масло. Добавляем воды и месим тесто, пока оно не станет однордным и гладким, и не будет прилипать к рукам.
2. Варим картофель в мундире. Чистим его и разминаем в пюре. В кастрюлю кладем топленое масло, разогреваем его и кидаем зеру. Несколько секунд помешиваем, а потом бросаем туда же куркуму, перец и имбирь. Еще несколько секунд жарки и наступает очередь картофеля. Жарим, постоянно мешая минут пять. И только тогда добавляем кинзу и лимонный сок. Теперь остается лишь посолить. Начинка готова. Пусть она остужается, а мы займемся тестом.
3. Разрезаем его на 10 частей, делаем шарики и раскатываем их в лепешки. Смазываем топленым маслом и в центр каждой кладем столовую ложку начинки. Края плотно соединяем, и раскатываем пирожок в лепешку. Главное, чтобы не вылезла начинка. Жарим в сковороде с обоих сторон.